Viré-Clessé 'Sur le Chène' 2023
Region: -
Producer: Domaine Michel
De VIEILLES VIGNES cuvée is afkomstig van wijngaarden op de top van de helling, waar de rotsbodem bijna blootligt (waaronder de helling van "Sur Le Chêne").De gemiddelde leeftijd van de Chardonnay-wijnstokken is ongeveer 60 jaar.
| Volume | 75.0 cl. |
| Grape Variety | Chardonnay |
| Drinking window | 2028-2033 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinification | - |
| Ripening | De VIEILLES VIGNES cuvée rijpt de eerste twaalf maanden in Tronçais eikenhouten vaten (waarvan een zesde jaarlijks wordt vervangen);<br />vlak voor de volgende oogst worden de vaten geblend voor nog eens 10 tot 12 maanden rijping in roestvrijstalen tanks alvorens te worden gebotteld. |
The producer
Domaine Michel
In Clessé, in the heart of the Mâconnais, the Michel family has grown vines since 1860; today Denis, Franck and Vincent run the estate. They work only with Chardonnay, from old vines on the best slopes of Viré-Clessé. Hand harvesting and slow, natural winemaking; the estate is HVE certified.