Viré-Clessé 'Sur le Chène' 2023
Région: -
Producer: Domaine Michel
De VIEILLES VIGNES cuvée is afkomstig van wijngaarden op de top van de helling, waar de rotsbodem bijna blootligt (waaronder de helling van "Sur Le Chêne").De gemiddelde leeftijd van de Chardonnay-wijnstokken is ongeveer 60 jaar.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Chardonnay |
| Drinking window | 2028-2033 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinification | - |
| Elevage | De VIEILLES VIGNES cuvée rijpt de eerste twaalf maanden in Tronçais eikenhouten vaten (waarvan een zesde jaarlijks wordt vervangen);<br />vlak voor de volgende oogst worden de vaten geblend voor nog eens 10 tot 12 maanden rijping in roestvrijstalen tanks alvorens te worden gebotteld. |
Le producteur
Domaine Michel
À Clessé, au cœur du Mâconnais, la famille Michel cultive la vigne depuis 1860 ; Denis, Franck et Vincent sont aujourd'hui aux commandes. Ils travaillent exclusivement le chardonnay, sur de vieilles vignes situées sur les meilleurs coteaux de Viré-Clessé. Vendanges manuelles et vinifications lentes et naturelles ; le domaine est certifié HVE.