Corneau Paul - Pouilly-Fumé 2025
Region: Loire
Producer: Paul Corneau
| Volume | 75.0 cl. |
| Grape Variety | sauvignon |
| Drinking window | 2026-2031 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | - |
| Ripening | De kalkrijke bodems rijpen vroeg, terwijl de mergelbodems later worden geoogst. De druiven worden kort na de oogst onder lage druk geperst. de fermentatie in kleine vaten respecteert de individuele wijngaarden en zorgt voor isolatie van elk terroir. Rijping op fijne droesem tot het bottelen in het volgend voorjaar verfijnt de nuances en onthult het volledige potentieel van de terroirs van het perceel |
The producer
Paul Corneau
Paul Corneau started in 1977 with 5 hectares of family vines in Pouilly-sur-Loire and has since grown that to around 13 hectares. His Pouilly-Fumé stands for the classic, refined style of the appellation: pure Sauvignon Blanc, with finesse rather than power.