Corneau Paul - Pouilly-Fumé 2025
Regio: Loire
Producent: Paul Corneau
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | sauvignon |
| Drinking window | 2026-2031 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | - |
| Rijping | De kalkrijke bodems rijpen vroeg, terwijl de mergelbodems later worden geoogst. De druiven worden kort na de oogst onder lage druk geperst. de fermentatie in kleine vaten respecteert de individuele wijngaarden en zorgt voor isolatie van elk terroir. Rijping op fijne droesem tot het bottelen in het volgend voorjaar verfijnt de nuances en onthult het volledige potentieel van de terroirs van het perceel |
De producent
Paul Corneau
Paul Corneau begon in 1977 met 5 hectare familiewijngaard in Pouilly-sur-Loire en bouwde dat uit tot zo'n 13 hectare. Zijn Pouilly-Fumé staat voor de klassieke, verfijnde stijl van de appellatie: zuivere Sauvignon Blanc, met finesse eerder dan kracht.