Con.tacto 2023
Region: Spanje
Producer: Alvaro Loza
Why we chose this wine
Flor verwijst naar filmvormende gisten die bovenop sommige sherry's groeien en oxidatie voorkomen, terwijl ze de wijn toch laten fermenteren. Deze gisten vormen zich alleen in het smalle alcoholbereik van 14,5% tot 16% en kunnen niet in roestvrijstalen tanks worden gekweekt.
| Volume | 75.0 cl. |
| Grape Variety | Viura |
| Drinking window | 2024-2029 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinification | De druiven worden met de hand geplukt en direct in voedselveilige plastic vaten gedaan, waar ze 15 dagen lang in hun geheel fermenteren, in contact met de schillen en stelen. |
| Ripening | Vervolgens wordt de wijn overgeheveld naar 8 jaar oude Franse eikenhouten vaten van 220 en 350 liter, waar hij een jaar lang rijpt. In een van de vaten ontwikkelt zich een florlaag. De wijn wordt vervolgens gebotteld zonder klaring, filtratie of toevoeging van zwavel. |
The producer
Alvaro Loza
Álvaro Loza is one of the young names shaking up Rioja. Since 2019 he has farmed his grandfather's old vines organically, barely a hectare split between Haro and Labastida, making the wine in a corner of the Clos Ibai cellar. In 2024 he received the Future Talent award at Madrid Fusión.