Special pick Noen
Givry rouge "Les Plants sont fleuris" 2023
Région: Côte Châlonnaise
Producer: Domaine de La Luolle
Robe rubis profond.Arômes de fruits noirs, d'épices et de légères notes grillées.
Belle structure, ample, avec une touche de réglisse… élégant et complexe.
À boire maintenant ou dans les 8 ans.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | 100% Pinot Noir |
| Drinking window | 2025-2037 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinification | Vinification sans soufre pendant 3 semaines en fûts de bois, avec des levures indigènes et en partie des grappes entières. |
| Elevage | Élevage 100 % en fûts de chêne français (20 % de fûts neufs). |
Le producteur
Domaine de La Luolle
À mi-parcours de leur carrière, Sandrine et Olivier Dovergne ont tout quitté pour leur propre domaine à Moroges, en Côte Chalonnaise. Depuis 2017, ils y cultivent environ huit hectares en bio et en biodynamie, surtout autour de Givry. Leur Écume de Terre 2022 a reçu un Coup de Cœur du Guide Hachette 2026.