Rätzelhaft 2021
Region: -
Producer: FIO Wines
Why we chose this wine
In het glas toont Rätzelhaft een intens mineraal en complex karakter. In de neus frisse citrusaroma’s met tonen van steenfruit en subtiele hints van flor en noten. De smaak is levendig en elegant, met een mooie structuur, een lichte rokerigheid en een zilte, bijna ziltige mineraliteit die typisch is voor de Mosel. De wijn combineert frisheid met verfijnde textuur en een lange, precieze afdronk.
Een zeer bijzondere riesling met spanning, finesse en een uitgesproken terroir.
Een zeer bijzondere riesling met spanning, finesse en een uitgesproken terroir.
| Volume | 75.0 cl. |
| Grape Variety | 100% Riesling |
| Drinking window | 2022-2027 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinification | - |
| Ripening | De Riesling groeit op Ton-schieferbodems (leisteen met klei) op de steile hellingen van de Mosel. Na de oogst vergist de wijn deels in traditionele Mosel-fuders en deels in roestvrijstalen tanks, waarna hij ongeveer een jaar op de volle lie rijpt zonder toevoeging van zwavel. Deze aanpak geeft de wijn zowel diepte als spanning en behoudt tegelijkertijd de natuurlijke frisheid van Riesling. |
The producer
FIO Wines
Fio is the Mosel project of Dirk Niepoort and Philipp Kettern, a young winemaker from a Piesport wine family. 'Fio' is Portuguese for thread: the thread between Portugal and Germany. The Riesling comes from Piesport's steep slopes, is picked by hand and ferments slowly and spontaneously in large wooden casks.