Rätzelhaft 2021
Regio: -
Producent: FIO Wines
Waarom wij deze wijn kozen
In het glas toont Rätzelhaft een intens mineraal en complex karakter. In de neus frisse citrusaroma’s met tonen van steenfruit en subtiele hints van flor en noten. De smaak is levendig en elegant, met een mooie structuur, een lichte rokerigheid en een zilte, bijna ziltige mineraliteit die typisch is voor de Mosel. De wijn combineert frisheid met verfijnde textuur en een lange, precieze afdronk.
Een zeer bijzondere riesling met spanning, finesse en een uitgesproken terroir.
Een zeer bijzondere riesling met spanning, finesse en een uitgesproken terroir.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 100% Riesling |
| Drinking window | 2022-2027 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinificatie | - |
| Rijping | De Riesling groeit op Ton-schieferbodems (leisteen met klei) op de steile hellingen van de Mosel. Na de oogst vergist de wijn deels in traditionele Mosel-fuders en deels in roestvrijstalen tanks, waarna hij ongeveer een jaar op de volle lie rijpt zonder toevoeging van zwavel. Deze aanpak geeft de wijn zowel diepte als spanning en behoudt tegelijkertijd de natuurlijke frisheid van Riesling. |
De producent
FIO Wines
Fio is het Moezelproject van Dirk Niepoort en Philipp Kettern, jonge wijnmaker uit een wijnfamilie in Piesport. 'Fio' betekent draad in het Portugees: de draad tussen Portugal en Duitsland. De Riesling komt van de steile hellingen van Piesport, wordt met de hand geplukt en vergist spontaan en traag in grote houten vaten.