Vinho Verde

Vinho Verde is geen druif en geen stijl maar een streek, helemaal in het noordwesten, en de wijn die er vandaag gemaakt wordt lijkt weinig meer op de licht prikkelende terraswijn van dertig jaar geleden. In het subgebied Monção e Melgaço geeft Alvarinho volle, gestructureerde witte wijnen die jaren op fles kunnen liggen. Loureiro geeft frisse wijnen met bloemige aroma's en een zoutige afdronk. Beide horen bij tafel: bij schaaldieren, bij gegrilde vis, bij alles wat uit zee komt. Wij werken hier met Anselmo Mendes en Soalheiro, twee namen die deze streek mee hebben opgetild.