Vinsobres "Primitae" 2023
Regio: Rhone
Producent: Domaine Saint Vincent
Vinsobres geniet van een mediterraan beïnvloed klimaat; de zomers zijn er heet en droog. De wijnen zijn fris en fruitig en vertonen prachtige aromatische profielen. De wijnstokken zijn 25 tot 50 jaar oud en worden gesnoeid volgens het Cordon de Royat-systeem. Om onze Vinsobres volledig tot zijn recht te laten komen, vertrouwen we op kwaliteit en smaakconcentratie; daarom beperken we de opbrengst tot maximaal 30 hl/ha.Na een grotendeels handmatige oogst worden de druiven volledig ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in betonnen vaten, waarbij de wijn dagelijks wordt rondgepompt voor een optimale kleurextractie.
De wijn blijft meer dan vier weken in contact met de schillen en pitten (de 'marc') om de fenolische verbindingen op milde wijze te extraheren.
Dit resulteert in een lange rijpingsperiode in de tank voorafgaand aan het bottelen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 50% Grenache – 50% Syrah |
| Drinking window | 2025-2037 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinificatie | Na een grotendeels handmatige oogst worden de druiven volledig ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in betonnen vaten, waarbij de wijn dagelijks wordt rondgepompt voor een optimale kleurextractie.<br />De wijn blijft meer dan vier weken in contact met de schillen en pitten. |
| Rijping | Dit resulteert in een lange rijpingsperiode in de tank voorafgaand aan het bottelen. |