Vinsobres "Primitae" 2023
Région: Rhone
Producer: Domaine Saint Vincent
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Vinsobres bénéficie d'un climat d'influence méditerranéenne ; les étés y sont chauds et secs. Les vins sont frais et fruités et présentent de superbes profils aromatiques.
Na een grotendeels handmatige oogst worden de druiven volledig ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in betonnen vaten, waarbij de wijn dagelijks wordt rondgepompt voor een optimale kleurextractie.
De wijn blijft meer dan vier weken in contact met de schillen en pitten (de 'marc') om de fenolische verbindingen op milde wijze te extraheren.
Dit resulteert in een lange rijpingsperiode in de tank voorafgaand aan het bottelen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | 50% Grenache – 50% Syrah |
| Drinking window | 2025-2037 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinification | Après une vendange en grande partie manuelle, les raisins sont entièrement érafflés. La vinification se fait en cuves de béton, avec un remontage quotidien pour une extraction optimale de la couleur. Le vin reste plus de quatre semaines en contact avec les peaux et les pépins. |
| Elevage | Cela se traduit par un long élevage en cuve avant la mise en bouteille. |
Le producteur
Domaine Saint Vincent
Domaine situé à l'est de Vinsobres, à l'abri du mistral, sur d'anciennes terres du couvent de Nyons qui portent le nom du saint patron des vignerons. Né dans les années 1920, il appartient depuis 2012 à la famille Lescoche. Outre le cru Vinsobres, le domaine produit des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages, certifiés HVE.