Mercurey blanc Vieilles Vignes 2022
Regio: Côte Châlonnaise
Producent: Domaine François Raquillet
Wij adviseren deze wijn binnen 3 jaar te consumeren, bij voorkeur als aperitief of aan het begin van een maaltijd.Het lekkerst bij een temperatuur van ongeveer 14°.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Chardonnay |
| Drinking window | 2023-2028 |
| Serveren bij | 14° |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | Na het persen van de hele druiven wordt de most geklaard. |
| Rijping | De alcoholische gisting vindt plaats in vaten (gistingstemperatuur tussen 18° en 22°). |
De producent
Domaine François Raquillet
Familiedomein in Mercurey, waar de Raquillets al sinds de 17e eeuw wijn maken. François nam in 1990 over met zijn vrouw Emmanuelle; dochter Jeanne is de twaalfde generatie. Strenge snoei, handpluk en een afkeer van overextractie geven Mercurey met helder, puur fruit.