Special pick Noen
Saint-Romain "La Combe Bazin" 2023
Regio: Côtes de Beaune
Producent: Domaine Franck Lamargue
Waarom wij deze wijn kozen
Op de 12 hectare van de boerderij wordt duurzaam geteeld, worden chemische behandelingen beperkt en alleen uitgevoerd wanneer nodig.
De werkzaamheden in de wijngaard worden aangepast aan de behoeften van elk perceel:
Sommige percelen worden geploegd met respect voor het milieu en het terroir, waardoor de bodem levendiger wordt. Micro-organismen en insecten vermenigvuldigen zich en verrijken de bodem. Goed uitgevoerde bodembewerking zorgt voor balans en drinkbaarheid in de wijn, en geeft hem een prachtige spanning.
Andere plekken worden met gras begroeid, wat de structuur en het draagvermogen van de grond verbetert en deze beschermt tegen erosie.
De werkzaamheden in de wijngaard worden aangepast aan de behoeften van elk perceel:
Sommige percelen worden geploegd met respect voor het milieu en het terroir, waardoor de bodem levendiger wordt. Micro-organismen en insecten vermenigvuldigen zich en verrijken de bodem. Goed uitgevoerde bodembewerking zorgt voor balans en drinkbaarheid in de wijn, en geeft hem een prachtige spanning.
Andere plekken worden met gras begroeid, wat de structuur en het draagvermogen van de grond verbetert en deze beschermt tegen erosie.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | chardonnay |
| Drinking window | 2024-2029 |
| Serveren bij | Fijne vis, gebakken of gestoomd; eieren en omeletten; kort aangebakken of gemarineerde groenten; zachte kazen zoals camembert. |
| Alc. | 14.0% |
| Vinificatie | Perceel bovenaan de Combe Bazin, op een helling naar het zuidwesten en op hoogte: rijpheid én frisheid. Stokken van 50 jaar. Handpluk, trage en zachte persing, 24 à 48 uur statisch bezinken. Alcoholische en malolactische gisting op eikenhouten vat, met inheemse gisten. |
| Rijping | Ongeveer twaalf maanden op vaten van tonnellerie François Frères, 10 à 30% nieuw, medium getoast. |
Wat de critici zeggen
JancisRobinson.com
16,5/ 20
Geproefd 09-01-2025
Drinken: 2026–2030
Drinken: 2026–2030
The same creamy and spicy impression of the other Lamargue whites but here there is a little more precision and freshness. Deep-fruited, creamy and long. Generous in fruit but balanced by the acidity. GV
— Julia Harding MW, JancisRobinson.com
De producent
Domaine Franck Lamargue
Franck Lamargue richtte zijn domein op in 2005, na zijn studies in Beaune, samen met zijn vroegere stagemeester; sinds 2011 leidt hij het alleen. Vanuit La Rochepot bewerkt hij 12 hectare duurzaam, met percelen in onder meer Santenay, Maranges, Monthelie, Auxey-Duresses en Saint-Romain. Hij werkt met inheemse gisten en laat rijpen in Frans eiken, met hooguit 30% nieuw hout.