Langhe Rosso 2025
Regio: Italië
Producent: Terre di Carlin
Waarom wij deze wijn kozen
Met deze Langhe Rosso trekt Davide Rivetti het frisse fruitplezier van zijn Barbera nog een stap verder, aangevuld met Nebbiolo. Heel glou glou, en liefst licht gekoeld gedronken. Geen wijn om lang over na te denken, wel een om snel nog een glas van in te schenken.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Nebbiolo 50% - Barbera 50% |
| Drinking window | 2026-2036 |
| Serveren bij | Pasta en charcuterie; licht gekoeld, rond 15 °C. |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | Vergisting op inox met temperatuurcontrole (koolzuurvergisting), 12 à 15 dagen bij 26 °C met regelmatig overpompen. |
| Rijping | Minstens zes maanden op inox. |
De producent
Terre di Carlin
De familie Rivetti maakt al vijf generaties wijn in Neive, in de Barbaresco; hun hoeve in het gehucht Froi is sinds 1947 familiebezit. Op zo'n 12 hectare telen ze Nebbiolo, Barbera, Moscato en andere inheemse druiven, gecertificeerd biologisch sinds oogstjaar 2016. Onder het label Terre di Carlin brengen ze wijnen die de typiciteit van Barbaresco en Barolo voorop zetten.