Ishikawa Orange 2022
Regio: België
Producent: Domaine Beekborne
Waarom wij deze wijn kozen
In 2022 had Beekborne een rijke, overvloedige oogst en door plaatsgebrek lieten ze een deel Chardonnay-druiven na de kneuzing verder rijpen in een aparte grote kuip.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Chardonnay |
| Drinking window | 2023-2028 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | 12 weken maceratie. Fermentatie met eigen natuurlijke gisten. Niet gefilterd, lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | - |
De producent
Domaine Beekborne
Natuurwijndomein in Neerheylissem (Hélécine), aan de Waalse kant van Haspengouw. De wijngaarden liggen op arme bodem met ijzerzandsteen aan de oppervlakte; de steilste helling, op het zuiden, haalt 30%. 'Vis Tchapias', de naam van hun bekendste wijngaard, betekent 'oude hoed' in het plaatselijke dialect.