Ishikawa Orange 2022
Région: België
Producer: Domaine Beekborne
Pourquoi nous avons choisi ce vin
In 2022 had Beekborne een rijke, overvloedige oogst en door plaatsgebrek lieten ze een deel Chardonnay-druiven na de kneuzing verder rijpen in een aparte grote kuip.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Chardonnay |
| Drinking window | 2023-2028 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinification | 12 weken maceratie. Fermentatie met eigen natuurlijke gisten. Niet gefilterd, lichte sulfitage bij botteling. |
| Elevage | - |
Le producteur
Domaine Beekborne
Domaine de vins nature à Neerheylissem (Hélécine), côté wallon de la Hesbaye. Les vignes poussent sur un sol pauvre où affleure le grès ferrugineux ; la parcelle la plus pentue, plein sud, atteint 30 %. « Vis Tchapias », le nom de leur vignoble le plus connu, signifie « vieux chapeau » en patois local.