Langhe Rosso 2025
Région: Italië
Producer: Terre di Carlin
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Avec ce Langhe Rosso, Davide Rivetti pousse encore plus loin le plaisir de fruit frais de sa barbera, complété par du nebbiolo. Très glou-glou, à boire de préférence légèrement frais. Pas un vin sur lequel on médite longtemps, mais un vin dont on se ressert vite un verre.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Nebbiolo 50% - Barbera 50% |
| Drinking window | 2026-2028 |
| Serveren bij | Pâtes et charcuterie ; légèrement frais, autour de 15 °C. |
| Alc. | 12.0% |
| Vinification | Fermentation en cuve inox thermorégulée (macération carbonique), 12 à 15 jours à 26 °C avec remontages réguliers. |
| Elevage | Au moins six mois en cuve inox. |
Le producteur
Terre di Carlin
La famille Rivetti fait du vin depuis cinq générations à Neive, dans le Barbaresco ; sa ferme du hameau de Froi lui appartient depuis 1947. Sur une douzaine d'hectares, elle cultive nebbiolo, barbera, moscato et d'autres cépages autochtones, en bio certifié depuis le millésime 2016. Sous l'étiquette Terre di Carlin, elle propose des vins qui privilégient la typicité du Barbaresco et du Barolo.