Vinsobres Rouge Cuvée Saint-Pierre 2022
Regio: Rhone
Producent: Domaine Saint Vincent
Waarom wij deze wijn kozen
De Cuvée Saint Pierre is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde oude wijnstokken uit het perceel 'Saint Pierre'; het is een zeer complexe wijn van uitzonderlijke verfijning. Kwaliteit staat bij ons voorop: daarom beperken we de opbrengst voor deze cuvée tot maximaal 25 hl/ha en selecteren we alleen de allerbeste druiven.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Syrah & Grenache |
| Drinking window | 2024-2036 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinificatie | De cuvée Saint Pierre wordt met de hand geoogst en is afkomstig van oude wijnstokken op de hellingen. |
| Rijping | De fermentatie vindt plaats in traditionele vaten, waarbij het sap dagelijks wordt overgepompt om zoveel mogelijk kleur te extraheren. Na het persen van de most wordt de wijn overgebracht naar vaten voor de malolactische gisting. Het sap rijpt vervolgens 12 maanden in vaten die eerder een wijn hebben gedragen, waardoor subtiele houttonen ontstaan die de wijn body en complexiteit geven.<br /><br /> |
De producent
Domaine Saint Vincent
Domein ten oosten van Vinsobres, beschut tegen de mistral, op grond die ooit aan het klooster van Nyons toebehoorde en naar de patroonheilige van de wijnboeren is genoemd. Het domein ontstond in de jaren 1920 en is sinds 2012 in handen van de familie Lescoche. Naast cru Vinsobres maken ze Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages, met HVE-certificering.