Vinsobres "Primitae" 2023
Regio: Rhone
Producent: Domaine Saint Vincent
Waarom wij deze wijn kozen
Vinsobres geniet van een mediterraan beïnvloed klimaat; de zomers zijn er heet en droog. De wijnen zijn fris en fruitig en vertonen prachtige aromatische profielen.
Na een grotendeels handmatige oogst worden de druiven volledig ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in betonnen vaten, waarbij de wijn dagelijks wordt rondgepompt voor een optimale kleurextractie.
De wijn blijft meer dan vier weken in contact met de schillen en pitten (de 'marc') om de fenolische verbindingen op milde wijze te extraheren.
Dit resulteert in een lange rijpingsperiode in de tank voorafgaand aan het bottelen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 50% Grenache – 50% Syrah |
| Drinking window | 2025-2037 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinificatie | Na een grotendeels handmatige oogst worden de druiven volledig ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in betonnen vaten, waarbij de wijn dagelijks wordt rondgepompt voor een optimale kleurextractie.<br />De wijn blijft meer dan vier weken in contact met de schillen en pitten. |
| Rijping | Dit resulteert in een lange rijpingsperiode in de tank voorafgaand aan het bottelen. |
De producent
Domaine Saint Vincent
Domein ten oosten van Vinsobres, beschut tegen de mistral, op grond die ooit aan het klooster van Nyons toebehoorde en naar de patroonheilige van de wijnboeren is genoemd. Het domein ontstond in de jaren 1920 en is sinds 2012 in handen van de familie Lescoche. Naast cru Vinsobres maken ze Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages, met HVE-certificering.