Bourgogne rouge Côte Chalonnaise "La Coulée Douce" 2022
Regio: Côte Châlonnaise
Producent: Domaine de La Luolle
Helder, licht robijnrood. Morel in de neus. Fris en soepel. Nu drinken of binnen 5 jaar.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 100% Pinot Noir |
| Drinking window | 2024-2029 |
| Serveren bij | Rond 15 °C. Bij een aperitiefplank, pizza, barbecue, pot-au-feu, andouillette of aubergine met parmezaan. |
| Alc. | 14.0% |
| Vinificatie | Twee à drie weken vinificatie zonder zwavel in betonnen kuipen, met inheemse gisten. Volledig ontsteeld, koude maceratie voor de gisting. |
| Rijping | Ongeveer 9 maanden in Franse eik, in vaten en een foeder (10% nieuw hout). |
De producent
Domaine de La Luolle
Sandrine en Olivier Dovergne ruilden halverwege hun loopbaan hun job in voor een eigen domein in Moroges, in de Côte Chalonnaise. Sinds 2017 bewerken ze er een achttal hectare, biologisch en biodynamisch, vooral rond Givry. Hun Écume de Terre 2022 kreeg een Coup de Cœur in de Guide Hachette 2026.