Nat' Cool

Un projet de Dirk Niepoort

Nat' Cool, c'est la réponse de Dirk Niepoort aux vins lourds et concentrés. Il réunit plusieurs producteurs autour d'une idée : des vins légers et frais, peu extraits, peu alcoolisés et vinifiés naturellement. Des vins qu'on sert sans se poser de questions.

C'est pourquoi tout est en bouteille d'un litre : 75 cl, c'est tout simplement trop peu. Vous trouverez ici les Drink Me de Bairrada, du Vinho Verde, du Dão, du Douro et même de la Moselle, la légère Primata et Trudy, un porto ruby à boire frais. Kombu Viva en est la branche sans alcool : un kombucha à base de thé bio de Chá Camélia, la plantation de thé de Dirk Niepoort et Nina Gruntkowski.

• Bouteille d'un litreParce qu'une bouteille ne suffit jamais
• Léger et fraisPeu d'extraction, le plus souvent 10,5 à 12,5 % d'alcool
• Légèrement fraisLes rouges aussi, et même le porto