Vinsobres Rouge Cuvée Saint-Pierre 2022
Région: Rhone
Producer: Domaine Saint Vincent
Pourquoi nous avons choisi ce vin
La cuvée Saint Pierre provient de vieilles vignes soigneusement sélectionnées de la parcelle « Saint Pierre » ; c'est un vin très complexe, d'une finesse exceptionnelle. La qualité prime chez nous : nous limitons donc le rendement de cette cuvée à 25 hl/ha au maximum et ne sélectionnons que les tout meilleurs raisins.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Syrah & Grenache |
| Drinking window | 2024-2036 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinification | La cuvée Saint Pierre est vendangée à la main et provient de vieilles vignes situées sur les coteaux. |
| Elevage | La fermentation se fait en cuves traditionnelles, avec un remontage quotidien du jus pour extraire le plus de couleur possible. Après le pressurage du moût, le vin est transféré en fûts pour la fermentation malolactique. Le jus est ensuite élevé 12 mois dans des fûts ayant déjà porté un vin, ce qui donne des notes boisées subtiles qui apportent du corps et de la complexité. |
Le producteur
Domaine Saint Vincent
Domaine situé à l'est de Vinsobres, à l'abri du mistral, sur d'anciennes terres du couvent de Nyons qui portent le nom du saint patron des vignerons. Né dans les années 1920, il appartient depuis 2012 à la famille Lescoche. Outre le cru Vinsobres, le domaine produit des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages, certifiés HVE.