Vinsobres Rouge Cuvée Saint-Pierre 2022
Région: Rhone
Producer: Domaine Saint Vincent
De Cuvée Saint Pierre is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde oude wijnstokken uit het perceel 'Saint Pierre'; het is een zeer complexe wijn van uitzonderlijke verfijning. Kwaliteit staat bij ons voorop: daarom beperken we de opbrengst voor deze cuvée tot maximaal 25 hl/ha en selecteren we alleen de allerbeste druiven.Het dorp Vinsobres geniet van een klimaat met mediterrane invloeden. De zomers zijn er heet en droog. Het oogstjaar 2022 was vrij vroeg (net als 2020); door stress en watertekort hadden de wijnstokken het in de zomer zwaar te verduren. De langverwachte regen in september maakte het echter mogelijk om een kwalitatief goede oogst binnen te halen. De wijnen zijn fris en fruitig en vertonen prachtige aromatische profielen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Syrah & Grenache |
| Drinking window | - |
| Alc. | 14.5% |
| Vinification | De cuvée Saint Pierre wordt met de hand geoogst en is afkomstig van oude wijnstokken op de hellingen. |
| Elevage | De fermentatie vindt plaats in traditionele vaten, waarbij het sap dagelijks wordt overgepompt om zoveel mogelijk kleur te extraheren. Na het persen van de most wordt de wijn overgebracht naar vaten voor de malolactische gisting. Het sap rijpt vervolgens 12 maanden in vaten die eerder een wijn hebben gedragen, waardoor subtiele houttonen ontstaan die de wijn body en complexiteit geven.<br /><br /> |