Barbaresco 2020
Région: Italië
Producer: Terre di Carlin
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Nous avons toujours eu un faible pour le Piémont, et surtout pour l'élégance du Barbaresco. Ces dernières années, il est devenu difficile d'y trouver encore la finesse plutôt que la puissance : beaucoup de vins ont gagné en concentration et en alcool, loin de nos souvenirs d'autrefois. Davide Rivetti prend délibérément le contre-pied. Son Barbaresco de Neive exploite pleinement le potentiel d'élégance de l'appellation : authentique, dans l'esprit du nebbiolo, pas fait pour impressionner.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Nebbiolo |
| Drinking window | 2026-2034 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinification | Fermentation en cuves tronconiques de chêne français à température contrôlée pendant 12 à 15 jours. 30 jours de macération. |
| Elevage | 18 mois en foudre de chêne de Slavonie de 25 hl et 6 mois en bouteille. |
Le producteur
Terre di Carlin
La famille Rivetti fait du vin depuis cinq générations à Neive, dans le Barbaresco ; sa ferme du hameau de Froi lui appartient depuis 1947. Sur une douzaine d'hectares, elle cultive nebbiolo, barbera, moscato et d'autres cépages autochtones, en bio certifié depuis le millésime 2016. Sous l'étiquette Terre di Carlin, elle propose des vins qui privilégient la typicité du Barbaresco et du Barolo.