Mercurey blanc Vieilles Vignes 2022
Région: Côte Châlonnaise
Producer: Domaine François Raquillet
Wij adviseren deze wijn binnen 3 jaar te consumeren, bij voorkeur als aperitief of aan het begin van een maaltijd.Het lekkerst bij een temperatuur van ongeveer 14°.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Chardonnay |
| Drinking window | 2023-2028 |
| Serveren bij | 14° |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | Na het persen van de hele druiven wordt de most geklaard. |
| Elevage | De alcoholische gisting vindt plaats in vaten (gistingstemperatuur tussen 18° en 22°). |
Le producteur
Domaine François Raquillet
Domaine familial à Mercurey, où les Raquillet font du vin depuis le XVIIe siècle. François a repris en 1990 avec son épouse Emmanuelle ; sa fille Jeanne représente la douzième génération. Taille sévère, vendanges manuelles et refus de la surextraction donnent des Mercurey au fruit net et pur.