Rätzelhaft 2021
Région: -
Producer: FIO Wines
Pourquoi nous avons choisi ce vin
In het glas toont Rätzelhaft een intens mineraal en complex karakter. In de neus frisse citrusaroma’s met tonen van steenfruit en subtiele hints van flor en noten. De smaak is levendig en elegant, met een mooie structuur, een lichte rokerigheid en een zilte, bijna ziltige mineraliteit die typisch is voor de Mosel. De wijn combineert frisheid met verfijnde textuur en een lange, precieze afdronk.
Een zeer bijzondere riesling met spanning, finesse en een uitgesproken terroir.
Een zeer bijzondere riesling met spanning, finesse en een uitgesproken terroir.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | 100% Riesling |
| Drinking window | 2022-2027 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinification | - |
| Elevage | De Riesling groeit op Ton-schieferbodems (leisteen met klei) op de steile hellingen van de Mosel. Na de oogst vergist de wijn deels in traditionele Mosel-fuders en deels in roestvrijstalen tanks, waarna hij ongeveer een jaar op de volle lie rijpt zonder toevoeging van zwavel. Deze aanpak geeft de wijn zowel diepte als spanning en behoudt tegelijkertijd de natuurlijke frisheid van Riesling. |
Le producteur
FIO Wines
Fio est le projet mosellan de Dirk Niepoort et de Philipp Kettern, jeune vigneron issu d'une famille de Piesport. « Fio » signifie fil en portugais : le fil qui relie le Portugal et l'Allemagne. Le riesling vient des coteaux escarpés de Piesport, vendangé à la main et fermenté lentement et spontanément en grands fûts.