Auxey-duresses “Les Hautés" 2024
Région: Côtes de Beaune
Producer: Domaine Franck Lamargue
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Sur les 12 hectares du domaine, la culture est durable : les traitements chimiques sont limités et n'interviennent qu'en cas de nécessité. Le travail à la vigne s'adapte aux besoins de chaque parcelle. Certaines parcelles sont labourées dans le respect de l'environnement et du terroir, ce qui rend le sol plus vivant : micro-organismes et insectes s'y multiplient et l'enrichissent. Un travail du sol bien mené donne de l'équilibre et de la buvabilité au vin, et lui apporte une belle tension. D'autres parcelles sont enherbées, ce qui améliore la structure et la portance du sol et le protège de l'érosion.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | chardonnay |
| Drinking window | 2025-2030 |
| Serveren bij | Crevettes, poissons en sauce, gratins de fruits de mer ou ratatouille ; aussi avec gruyère, bleus ou chèvres affinés. |
| Alc. | 14.0% |
| Vinification | Parcelle voisine directe de Meursault, sur des marnes, en plateau au-dessus des Meursault « Vireuils » : un ensoleillement optimal et de la fraîcheur grâce à l'altitude. Vieilles vignes de 65 ans aux rendements faibles. Vendange manuelle, pressurage lent et doux, débourbage statique de 24 à 48 h. Fermentations alcoolique et malolactique en fût de chêne, avec des levures indigènes. |
| Elevage | Environ douze mois en fûts de chêne français, 10 à 30 % de fûts neufs, chauffe moyenne. |
Ce qu’en disent les critiques
JancisRobinson.com
16,5/ 20
Dégusté le 08-01-2026
À boire : 2027–2031
À boire : 2027–2031
A fine advert for Auxey. Has plenty of ripeness and generosity, judicious use of oak adding extra layers of nuttiness and complexity. Bright acidity, long and lingering finish. A lovely Chardonnay in this tricky vintage. Mini-Meursault. GV
— Andy Howard MW, JancisRobinson.com
Le producteur
Domaine Franck Lamargue
Franck Lamargue a fondé son domaine en 2005, à la sortie de ses études à Beaune, avec son ancien maître de stage ; il le dirige seul depuis 2011. Depuis La Rochepot, il cultive 12 hectares en viticulture durable, avec des parcelles notamment à Santenay, Maranges, Monthelie, Auxey-Duresses et Saint-Romain. Levures indigènes et élevage en chêne français, avec au plus 30 % de fûts neufs.