baga + bical

méthode traditionnelle

zeer korte rijping op de gistresten voor een maximale fruitexpressie

Deze Espumante kreeg de naam 3B omdat het een combinatie is van twee lokale druivenrassen, Baga en Bical, typisch voor de Bairrada, de streek die omwille van zijn sterke maritieme invloed uitermate geschikt is om levendige en verfijnde Espumante op te leveren.

Door de kleine productie zit er elk jaar wel wat variatie in de stijl. De jongste afvaardiging heeft een opvallend roze kleur en zeer sterke fruitigheid, pittige bubbels en een zachte aimabele smaak.