SAS BasArmagnac Francis Darroze
Het huis Darroze wordt alom gerespecteerd voor zijn Bas Armagnacs 'met terroirstempel'. Terwijl de meeste producenten enkel blends op de markt brengen waarbij Armagnac afkomstig van verschillende locaties geassembleerd wordt tot een product met de gewenste stijl, besloot Francis Darroze, bij de start van zijn Armagnac-handel in 1974, enkel Armagnacs in hun meest pure vorm op de markt te brengen. Hij liet zich daartoe inspireren door de wijnwereld waarmee hij als sterrenkok dagelijks in aanraking kwam en waar elke fles het unieke verhaal vertelt van een domein, een jaar, een wijngaard.
Zo kunnen we u vandaag een collectie presenteren van 45 verschillende jaargangen afkomstig van 15 verschillende domeinen.
Elk domein heeft daarbij zijn eigen karakter dat in de eerste plaats bepaald wordt door de eigenschappen van de wijngaard. De gebruikte druivenrassen, de ouderdom van de stokken en de bodem waarop ze staan, zorgen telkens voor andere accenten in de smaak.
Nadien is het taak van de familie Darroze om het distillatieproces zo goed mogelijk te begeleiden en de Armagnac de juiste vatrijping te gunnen zodat alle smaakeigenschappen ook hun plaats krijgen in uw glas.
Elke fles van de Collection Darroze wordt trouwens pas gebotteld op het moment dat wij onze bestelling plaatsen. Dan wordt de gewenste Armagnac fles per fles afgetapt van het rijpende vat en onverdund uitgebracht. Elke fles Armagnac Darroze is dus zoals ze dat in de whiskywereld noemen 'cask strength'.